Camarão pistola empanado

Ingredientes

200g de farinha de trigo Herança Holandesa

100g de amio de milho 

1 colher (chá) de fermento 

350ml de espumante 

12 camarões pistolas limpos e eviscerados, com a casca a cauda

Pimenta preta

Sal

Óleo para fritar por imersão 

Modo de preparo

Temperar os camarões com sal e pimenta. Misturar o trigo com o amido de milho e fermento, juntar o espumante e misturar bem. Ajustar o sal. Aquecer o óleo a 180 graus. 

Segurar os camarões pela cauda, mergulhar na massa de espumante, deixandoa cauda de fora, e colocar no óleo quente. Fritar até que esteja, dourados e crocantes. 

Servir com molho de sua preferência.