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Receitas



Torta de Limão com Chocolate Branco

Torta de Limão com Chocolate Branco

Ingredientes para a massa: 

1/2 xícara de farinha de trigo Herança Holandesa integral 

1/2 xícara de farinha de trigo Herança Holandesa tradicional 

90g de manteiga 

1 colher (sopa) de água gelada 

Para o creme: 

1 lata de leite condensado 

250g de chocolate branco 

100g de creme de leite 

100ml de suco de limão 

Para a decoração 1 colher (chá) de geleia de morango 

Preparo: 

Para a massa, misturar as farinhas de trigo integral e tradicional, cortar a manteiga em cubinhos e juntar às farinhas, incorporando com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescentar a água e juntar a massa formando uma bola. Forrar uma forma plissada (24cm de diâmetro e 3 centímetros de altura OU duas formas de 15cm de diâmetro com a mesma altura). Cobrir a massa com um pedaço de papel manteiga e preencher com bolinhas de cêramica (baking beans) ou com feijão ou lentilha crus. Levar ao forno pré-aquecido em 180ºC por 25 minutos. Dispensar os feijões (que podem ser guardados para o mesmo uso) e descartar o papel manteiga. 

Para o creme, derreter o chocolate em banho maria e deixar amornar. Misturar o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo, então juntar o creme de leite e o chocolate. Misturar bem e despejar sobre a massa. 

Decorar a torta com gotas de geleia de morango, deixando entre elas espaço proporcional ao tamanho da gota. Passa um palito cortando as gotas e formando uma corrente de corações. 

Refrigerar por 4 horas antes de servir. 

Tempo de preparo: 15min + 25min + 15min + 4h 

Rendimento: 6 a 8 porções