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Receitas



Tortilla integral

Tortilla integral

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo Herança Holandesa

integral 1 xícara de farinha de trigo Herança Holandesa tradicional

80ml de azeite 250ml de água

1 colheres (chá) de fermento químico

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes, com excessão da água. Juntar a água aos poucos, mexendo com as pontas dos dedos, até obter uma massa lisa. O ponto ideal é quando a massa não gruda mais na mão, podendo sobrar entre 30 e 50 ml de água. Cobrir com plástico e deixar descansar por 30 minutos. Dividir a massa em 8 partes iguais, bolear e abrir cada uma com um rolo de massa até obter um disco com 3mm de espessura. Aquecer uma chapa ou frigideira de ferro e assar uma tortilha de cada vez, deixando tostar por 30 a 45 segundos de cada lado.

Sugestão de acompanhamento: guacamole, sour cream e chilli de carne

Rendimento: 8 unidades

Tempo de preparo: 60 min

Dificuldade: Fácil